Sucres et farines bio

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    Farine de pois chiche bio

    Origine France

    Ancien prix12,85 €-23%9,90 €

    2,5 kg 3,96 €/kg

    Farine de pois chiche bio
    0

    Sans Détour

    Note 4.7 sur 5 (10 avis)

    Fécule de maïs bio

    Fait en France

    Ancien prix3,04 €-13%2,65 €

    250 g 10,60 €/kg

    Fécule de maïs bio
    0

    Priméal

    Note 4.8 sur 5 (10 avis)

    Farine de psyllium bio

    Ancien prix17,90 €-39%10,99 €

    300 g 36,63 €/kg

    Farine de psyllium bio
    0

    Aromandise

    Note 4.8 sur 5 (5 avis)

    Son d'avoine bio

    Origine France

    Ancien prix3,02 €-19%2,45 €

    500 g 4,90 €/kg

    Son d'avoine bio
    0

    Celnat

    Note 4.9 sur 5 (22 avis)

    Farine de khorasan bio

    Origine France

    Ancien prix7,90 €-24%5,99 €

    1 kg 5,99 €/kg

    Farine de khorasan bio
    0

    Alliance Bio

    Note 5.0 sur 5 (2 avis)

    Son d'avoine bio

    Origine France

    Ancien prix2,04 €-19%1,65 €

    250 g 6,60 €/kg

    Son d'avoine bio
    0

    Celnat

    Note 4.8 sur 5 (13 avis)

    Tempura-fix bio

    Ancien prix2,95 €-5%2,80 €

    200 g 14,00 €/kg

    Tempura-fix bio
    0

    Arche

    Note 3.7 sur 5 (3 avis)

    Son d'avoine bio

    Origine France

    Ancien prix15,55 €-19%12,60 €

    3 kg 4,20 €/kg

    Son d'avoine bio
    0

    Celnat

    Farine de sarrasin bio - 2.5kg

    Origine France

    Ancien prix10,86 €-25%8,10 €

    2,5 kg 3,24 €/kg

    Farine de sarrasin bio - 2.5kg
    0

    La Fourche

    Note 4.8 sur 5 (40 avis)

    De retour bientôt !

    Farine de blé blanche T65 bio

    Origine France

    Ancien prix9,92 €-16%8,32 €

    5 kg 1,66 €/kg

    Farine de blé blanche T65 bio
    0

    Celnat

    Note 4.9 sur 5 (36 avis)

    De retour bientôt !

    Mix pain sans gluten bio

    Ancien prix4,15 €-10%3,73 €

    500 g 7,46 €/kg

    Mix pain sans gluten bio
    0

    Céliane

    Note 4.8 sur 5 (13 avis)

    De retour bientôt !

    Son de blé origine France bio

    Origine France

    Ancien prix0,99 €-10%0,89 €

    250 g 3,56 €/kg

    Son de blé origine France bio
    0

    Celnat

    Note 5.0 sur 5 (4 avis)

    De retour bientôt !

    Farine de souchet bio

    Fait en France

    Ancien prix4,85 €-11%4,31 €

    250 g 17,24 €/kg

    Farine de souchet bio
    0

    Markal

    Note 4.9 sur 5 (11 avis)

    De retour bientôt !

    Farine d'amande bio

    Ancien prix9,13 €-6%8,55 €

    250 g 34,20 €/kg

    Farine d'amande bio
    0

    Pépite

    Note 4.7 sur 5 (3 avis)

    De retour bientôt !

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    Quels sont les différents types de farines bio ?

    Farines complètes, semi-complètes et blanches : quelles différences ?

    La farine bio se décline en une grande variété de formats et de céréales pour s’adapter à tous les usages : pâtisserie, pain, sauces ou encore préparations salées. À La Fourche, vous pouvez retrouver des farines de blé classiques (T45, T55, T65), mais aussi des alternatives comme l’épeautre, le sarrasin ou le riz.

    Chaque type de farine a un usage précis :

    • les farines blanches (T45 à T65) sont idéales pour les gâteaux, pains et pâtes ;
    • les farines complètes apportent plus de fibres et de goût ;
    • les farines sans gluten permettent à celles et ceux qui sont intolérants au gluten de continuer à préparer de bons plats et desserts maison.

    Une consommation engagée

    Opter pour de la farine bio, c’est faire le choix d’une alimentation plus engagée et consciente. L’agriculture biologique exclut les pesticides de synthèse et limite la présence de contaminants, ce qui réduit l’exposition à certaines substances controversées.

    Au-delà du label, de nombreuses filières bio privilégient :

    • des céréales cultivées localement ;
    • des procédés de transformation doux (comme la meule de pierre) ;
    • une meilleure traçabilité, jusqu’aux producteurs.

    Certaines démarches vont encore plus loin en valorisant des blés anciens ou des filières équitables, avec des prix plus justes pour les agriculteurs.

    Résultat : une farine plus authentique, moins transformée et plus riche nutritionnellement, qui s’inscrit dans une logique de consommation plus transparente.

    Les indispensables pour cuisiner avec de la farine

    Pour cuisiner avec de la farine bio, il est utile d’avoir à disposition d’autres ingrédients de base :

    Réalisez facilement des recettes maison tout en gardant le contrôle sur la qualité des ingrédients !