Biscuits et Gâteaux bio

Bien choisir ses biscuits et gâteaux bio

Quel biscuit ou gâteau bio choisir dans une démarche de consommation engagée ?

Choisir un biscuit ou un gâteau bio, c'est aussi s'intéresser à l'origine des ingrédients qui le composent. Lorsque cela est possible, vous pouvez privilégier des recettes élaborées avec des matières premières d'origine France, comme la farine, le beurre, les œufs ou le lait.

Certains ingrédients, comme le cacao, la vanille ou la noix de coco, ne peuvent toutefois pas être produits en France. Dans ce cas, mieux vaut privilégier des recettes intégrant des ingrédients bio issus du commerce équitable, afin de soutenir une rémunération plus juste des producteurs.

Comment repérer un bon biscuit bio ?

La liste d'ingrédients permet d'avoir un premier aperçu de la recette : privilégiez les listes courtes, avec des ingrédients identifiables et peu d'additifs superflus.

Les recettes pur beurre, comme les palets bretons, misent sur des ingrédients simples et reconnaissables.

La teneur en sucres et le type de matière grasse utilisée (beurre, huiles végétales...) varient aussi beaucoup d'une recette à l'autre et peuvent guider votre choix selon vos préférences.

Des biscuits fabriqués en France

Une bonne partie des biscuits et gâteaux bio proposés à La Fourche sont fabriqués en France, à partir d'ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Faire le choix d’une fabrication française, c’est privilégier des savoir-faire locaux, soutenir les producteurs et les ateliers de transformation français, tout en favorisant une meilleure maîtrise de la chaîne de production. De plus, cela facilite une traçabilité plus précise des ingrédients, de leur origine jusqu’à la fabrication du biscuit, pour une plus grande transparence envers les consommateurs.

D'autres douceurs à découvrir

• des chocolats et confiseries pour les plus gourmands ;
• des céréales petit-déjeuner pour bien commencer la journée ;
• des biscottes, tartines et galettes de céréales pour varier les petits-déjeuners ;
• des biscuits sans gluten pour les intolérances au gluten.