Boissons végétales bio

Pourquoi faut-il réduire sa consommation de lait ?

La production de lait animal (en particulier du lait de vache) a un impact significatif sur les émissions de gaz à effet de serre. Les boissons végétales, en revanche, ont une empreinte carbone beaucoup plus faible et nécessitent moins de ressources et d’eau pour être fabriquées. Elles sont riches en nutriments (acides gras mono-insaturés, vitamines et minéraux), et sont moins caloriques. Ainsi, si vous cherchez à réduire votre consommation de produits laitiers, ou si vous êtes simplement curieux d’essayer de nouvelles options, les boissons végétales biologiques s’avèreront être un excellent choix ! 

Comment utiliser les boissons végétales ?

Que vous soyez intolérant au lactose, végétalien, ou simplement à la recherche de saveurs originales, vous trouverez certainement le lait végétal bio qui répondra à vos besoins. Ces boissons sans lactose et parfois même sans gluten sont délicieuses à consommer telles quelles, ou à utiliser en cuisine dans des recettes sucrées ou salées en version vegan : un smoothie pour faire le plein d’énergie au petit déjeuner, une savoureuse tarte aux légumes, des cakes salés, des sauces ultra-gourmandes ou encore des pâtisseries végétaliennes. La boisson à la noisette est très appréciée pour son goût caractéristique et sa teneur en calcium et en phosphore. La boisson à la noix de cajou, pour sa part, permet de réaliser des plats mijotés bien crémeux ainsi que du chocolat chaud réconfortant en hiver. Bref, les exemples ne manquent pas, alors à vous de jouer en remplaçant le lait et la crème fraîche par ces délicieuses alternatives végétales !