Filets d'anchois à l'huile olive bio

Ces anchois, péchés dans le Golfe de Gascogne, sont conservés pendant 6 mois dans des barils de sel, pressés puis découpés en filets à la main et finalement conservés dans l'huile d'olive. Résultat : des filets fermes et fondants, et au goût délicieux !

Anchois (54%), huile d’olive vierge extra biologique* (39%), sel (7%). *Produits issus de l'agriculture Biologique

Poisson.

Métal

Conseils d'utilisation : A déguster tel quel ou pour agrémenter des salades. A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 2 jours.

Ortiz est une conserverie fine du pays basque espagnole, artisanale et familiale depuis 1891. Conservas Ortiz se préoccupe de l’avenir des captures et des démarches de récupération des espèces. C’est pourquoi, elle recourt aux techniques traditionnelles que sont l’appât vivant et la ligne traînante pour la capture du germon et la senne pour l’anchois.