Thon Albacore au Naturel Pêche Responsable

Bas les nageoires ! Ce thon albacore au naturel a été préparé par la conserverie bretonne Gonidec à Concarneau. Depuis 1959, elle s’associe aux pêcheurs pour proposer du poisson de qualité en respectant les engagements de la Pêche Durable.

Que signifie concrètement le label Pêche Durable ?

Insatisfaits par le label MSC (Marine Steward Council) qui est le plus répandu, les pêcheurs et conserveries les plus engagés ont défini ensemble un cahier des charges très strict pour encourager une pêche réellement durable et responsable. Ce qui est reproché au label MSC est notamment de réguler seulement les zones de pêche mais pas suffisamment les techniques (comme le chalutage profond par exemple). Pour en savoir plus sur les labels de pêche, jetez un œil à notre article de blog . 

Si vous consommez du poisson, voici les recommandations de l'ANSES :

• diversifier les espèces de poissons consommées et les lieux d’approvisionnement (sauvage, élevage, lieux de pêche, etc.).
• surtout pour femmes enceintes et allaitantes et les enfants en bas âge (moins de 3 ans), limiter la consommation de prédateurs sauvages, susceptibles d'être fortement contaminés : thon, bonite, raie, dorade, loup (bar), lotte (baudroie), empereur, grenadier flétan, sabre, brochet, etc.
• privilégier les petits poissons tels que les sardines et les maquereaux

Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Egoutter avant consommation. Après ouverture, c'est direction le frigo et à consommer dans les 48h !