Ces olives noires bio n'ont connu que l'eau et le sel : la méthode ancestrale de désamérisation, vieille de 25 siècles, leur laisse tout leur caractère. Charnues et légèrement ridées, elles se dégustent nature à l'apéro, glissées dans une salade grecque, une tapenade maison ou pour twister un plat mijoté.
Olives*, sel marin. *Issues de l'agriculture biologique
Après ouverture, à conserver à température ambiante <20°C ou froid positif toléré, à l'abri de la lumière naturelle, couvrir en dehors du service. Ne pas congeler. À consommer sous 4 semaines.
C'est en 1956, que M. Joseph DELMAS a produit ses premières olives en Provence et en Tunisie. Toutes les olives, préparées et emballées au Pontet, partaient aux quatre coins de l'Europe. Ce n'est qu'en 1986, que Bellenature naissait. Désormais, toute la production devait être biologique. C'est ainsi que des dizaines d'hectares d'oliviers centenaires ont été progressivement soumis aux modes de production biologique dans la région de Marrakech au Maroc. Aujourd'hui, dirigée par ses enfants, la société Bellenature se positionne en leader sur le marché de l'olive de table biologique, avec plus de 50 références.