Thé matcha bio

Les plus réputés des thés verts sont le sencha et le matcha. La boisson matcha est d’ailleurs le thé de prédilection pour réaliser la cérémonie du thé au Japon. Ce thé vert, utilisé sous forme d’une fine poudre, est considéré comme un super aliment. Son incroyable couleur verte vient de sa forte teneur en chlorophylle. 

Quels sont les bienfaits du thé matcha bio ?

Autrefois, les Samouraïs utilisaient le thé matcha comme médicament. Il est vrai qu’il est particulièrement riche en catéchine, un antioxydant qui aide à limiter le cholestérol, à renforcer le système immunitaire et à prévenir les cancers ! Les sucres naturels du matcha bio aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang. On dit aussi que le thé matcha stimule les capacités intellectuelles, améliore la mémoire et provoque une douce euphorie… Contrairement au café, le matcha offre une énergie durable sans les pics de nervosité. Il favorise aussi le métabolisme et la détente, un véritable allié bien-être. Dans la culture japonaise, il est même associé à la méditation. Et ça, ce n’est pas juste une mode, mais un véritable art de vivre.

Vous voulez un petit conseil ? Environ 20 minutes après le repas, laissez infuser votre thé vert japonais puis dégustez-le. C’est une excellente pratique pour détoxifier le corps et faciliter la digestion des aliments avalés.

Acheter du thé matcha de qualité : nos conseils

Choisir un bon thé matcha bio, c’est d’abord une question d’origine. Les meilleurs proviennent du Japon, et des régions comme Uji ou Nishio sont particulièrement réputées. La certification bio garantit des pratiques respectueuses, sans pesticides ni produits chimiques.

Il existe deux grandes catégories de matcha :

• Le matcha de cérémonie, idéal pour la dégustation pure, avec un goût riche et subtil.
• Le matcha culinaire, parfait pour vos recettes créatives comme les gâteaux ou les boissons.

Et parce que à La Fourche, on mise sur la transparence, nos thés matcha sont issus de partenariats responsables avec des producteurs engagés. Vous savez ce que vous achetez et pourquoi vous l’aimez.

Comment préparer du thé matcha ?

Préparer un bon thé matcha, ce n’est pas compliqué. Il vous faut :

• Une cuillère à café de matcha,
• 70 ml d’eau à 70-80 °C (pas plus pour ne pas brûler la poudre),
• Et un fouet en bambou pour mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.

Envie de varier ? Essayez-le en matcha latte avec un peu de lait végétal, ou ajoutez-en dans vos smoothies. En cuisine, il sublime aussi vos desserts comme les madeleines, cheesecakes ou muffins.

Le secret pour ne pas se tromper ? Bien doser et ne jamais utiliser une eau trop chaude, sinon le goût peut devenir amer.

Où acheter du thé matcha bio pas cher et de qualité ?

À La Fourche, on a fait du bio de qualité notre priorité, tout en restant accessibles. Grâce à notre modèle d’adhésion, vous accédez à des thés matcha bio premium à prix justes. Et si on compare avec des magasins bio classiques, c’est jusqu’à 50 % moins cher.

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