Borsa

De la farine bio aux pains croustillants : découvrez Borsa

Une marque pionnière en matière de farine

Pour la petite histoire, dans les années 1940, le fils d’un meunier prend conscience des difficultés rencontrées par son père dans l’exercice de son métier. Partant de là, ce dernier lui suggère de rencontrer Woldmar Borsakovsky, un ingénieur de la marine russe passionné par la meunerie et la panification.

Cette rencontre en 1943 a conduit au développement d’un nouveau procédé de mouture, connu sous le nom de procédé Borsakovsky, permettant de rendre assimilable la partie la plus nutritive du grain de blé, appelée assise protéique.

Après plusieurs années de perfectionnement, la première farine Borsa voit le jour en 1949, fruit de cette innovation. L’entreprise Borsa, c’est donc une aventure avant tout humaine avec l’objectif de proposer une farine bio de meilleure qualité sur le plan nutritif.

Aujourd’hui, cette entreprise propose (entre autres) une sélection de pains grillés, biscottes et toasts bio. Chaque produit est élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Transparence et engagement pour des ingrédients bio

Borsa privilégie les ingrédients issus de l’agriculture biologique et valorise les blés cultivés dans une démarche d’agriculture engagée.

Les produits Borsa affichent ainsi une traçabilité claire, permettant de connaître l’origine des matières premières. La majorité de ces produits proposés à La Fourche est ainsi préparée avec du blé cultivé en France et - dans la mesure du possible - sans ingrédients controversés comme l’huile de palme.

Des idées pour compléter vos repas 🍽️

Pour préparer des encas et repas savoureux, les produits Borsa se marient parfaitement avec :

• des pâtes à tartiner bio, pour les gourmands qui souhaitent agrémenter leurs biscottes et pains grillés ;
• de la confiture, pour des plaisirs sucrés et fruités ;
• du fromage bio, parfait pour des tartines salées en apéritif ou pour compléter vos repas.

Les produits Borsa proposés à La Fourche peuvent également accompagner vos soupes, salades ou plats chauds, avec une base croustillante et gourmande au quotidien.