Description
D’abord convoité par les Incas pour son goût délicieusement sucré, le Yacon est devenu l’allié naturel
principal pour améliorer sa flore intestinale et perdre du poids. Il est aussi adapté aux diabétiques avec un
indice glycémique très faible.
Les glucides du sirop de Yacon sont essentiellement composés de Fructo-oligosaccharides qui sont des
prébiotiques.
Conseils d'utilisation
Le sirop de yacon se consomme comme tous les autres sucrants : en tartine, dans le fromage blanc, sur les fruits, en smoothie, dans le granola, dans le café/ thé et en cuisine.