Camembert Le Fin Normand Bio

La Fromagerie Gillot, établie sur son site depuis 1912, au cœur du bocage Ornais, a vu six générations de familles se succéder à sa tête, perpétuant la tradition de la fabrication de fromages normands au lait cru. Leur lait provient de fermes familiales situées dans un rayon de 40 km autour de la fromagerie, engagées dans une production raisonnée respectueuse du bien-être animal et de l'environnement. La qualité exceptionnelle de leur lait n'est pas le fruit du hasard. Les vaches pâturent au moins six mois par an. La qualité du lait est influencée non seulement par la race des vaches, mais aussi par leur alimentation. Les bocages, les verts pâturages et les sols de la Normandie favorisent une diversité de fourrages qui se traduit par un lait riche en matière grasse, idéal pour la fabrication de fromages de qualité.