Riz rouge du Kerala equitable bio

Wayanad est le nom d’un district de l’état du Kerala en Inde, plateau niché dans une chaîne montagneuse longeant la côte Sud-Ouest de l’Inde. Dans cette région pousse un riz atypique, unique en son genre : le riz Thondi rouge. Les caractéristiques de ce riz croquant comme du blé sont exceptionnelles tant au niveau du goût que de son apparence après cuisson : en effet, il gonfle et devient rond, son écorce rouge se craquelant par endroit... Une merveille pour les yeux mais aussi pour les papilles !

Riz Thondi du Kerala * (*Produits issus de l'agriculture biologique et équitable)

A conserver au sec et à l'abri de la lumière

Cuire 1 volume de riz dans 6 ou 7 volumes d’eau pendant 25 minutes environ jusqu’à éclatement du grain.

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