Dame Gingembre est une marque familiale créée par un frère et une sœur tous les deux artistes. En tant que cantatrice Amarilis utilise beaucoup le gingembre pour la voix et va développer avec son frère Raphaël des recettes à base de cette fameuse racine. Dame gingembre propose des produits consciencieux et goûtus : un gingembre sourcé au Pérou, issu du commerce équitable, pressé à froid pour en conserver les vertus. Dame Gingembre apporte du soin dans l'élaboration de ses recettes, peu d'ingrédients associés finement pour surprendre toutes les papilles.