Vinaigre de Cidre Demeter Bio

De bonnes pommes pour des supers compotes, cidres et jus tous beaux tout bio ! L’ambition de la société Coteaux Nantais n’a jamais été haute comme 3 pommes. Ceux qui aujourd’hui sont les leaders européens de la culture de fruits en biodynamie ont pendant de nombreuses années été à contre-courant. Dès les années 70 l’entreprise familiale a pris le virage de l’agriculture biologique alors que l’agriculture intensive était à son apogée.Mais pour Jacques et René la biodynamie s’est imposée comme une évidence.Accompagner la croissance de leurs arbres, rendre les vergers autonomes et non pas exploiter les terres. C’est alors une toute nouvelle façon de voir l’agriculture qui s’est ouverte à eux. Par exemple privilégier la diversité des espèces cultivée au lieu de faire de la monoculture, ainsi les vergers sont plus résistants face aux maladies. Fertiliser les sols avec du compost fait d’algues et d’essences végétales. Favoriser la vie animale et végétale dans les vergers pour éliminer les parasites. Ils ne sont plus agriculteurs mais plutôt des tuteurs dont le rôle est de rendre autonome leurs vergers. Cela leur a valu le label DEMETER en 1997. Ils sont aussi labellisés Agriculture Biologique. La bio témoin d’une qualité supérieure des produits Côteaux Nantais Tout ce savoir, accompagné de connaissances sur le cycle de la Terre et de la Lune a propulsé la production de fruits ainsi que leur qualité. Les produits transformés restent le plus naturel possible. Pour les purées on ne trouve que du fruit, un peu de sucre est ajouté dans les compotes. La teneur en fruits dans les jus est de 55% minimum. Le point commun de tous ces produits c’est bien l'absence de conservateur et d’additif. En plus de tout cela, les Coteaux Nantais sont engagés socialement et aide notamment des confitureries familiales à se développer en Ouganda et à Madagascar. Cette société est aussi prometteuse que ses produits sont bons !