Pain Epeautre Bio

L'épautre surnommé le "blé des gaulois" est une céréale très ancienne à laquelle le blé succédera. Longtemps oublié, les foodies lui font maintenant grand place et pour cause : un gluten de meilleure qualité et plus diététique que le blé son petit frère. Ce pain à l'épautre tient au corps et saura vous ravir par son goût intense et typé !

Farine de blé d'épeautre*/** (42%) moulu à la meule de pierre, eau, levain* à l'ancienne (18%) (farine de blé d'épeautre*/**, eau, farine de blé*/**), sel marin non traité. *100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'agriculture biologique. ** Ingrédients issus du commerce équitable français.

Gluten, traces possibles de : oeufs, soja, dérivés du lait, fruits à coque, graines de sésame.

Levain à l'ancienne, Blé français

Plastique

22 min au four, 3 min au grille pain

Depuis plus de 40 ans, L’Angélus propose pains et viennoiseries bio, au levain et à base de farines anciennes, dans le respect des producteurs français. Petit épeautre, noix… un savoir-faire artisanal et un conseil de pro : à conserver dans un linge au sec, pour un pain qui dure !