Jean Hervé

Une histoire aussi belle que de bonnes purées de noisettes, de pistaches et de cacahuètes bio… Tout a commencé en 1976, quand Jean Hervé a créé sa propre recette de purées d’amande et de tahin pour ses 6 enfants végétariens. Aujourd’hui, la production familiale et artisanale s’est transformée en entreprise : la gamme de produits s’est élargie, les quantités ont augmenté, la qualité est restée. Eh oui ! Si aujourd’hui ce sont les enfants de Jean Hervé qui sont à la tête de la société, ils ont conservé le savoir-faire paternel afin de confectionner des purées d’oléagineux et des pâtes à tartiner d’excellence. 

Jean Hervé, des purées de fruits secs et pâtes à tartiner bonnes pour la santé

C’est encore au feu de bois que les fruits sont séchés et la meule de pierre est toujours employée pour le broyage à basse température. Grâce à cela, les fruits secs gardent leur richesse en protéines, vitamines B, magnésium, calcium et on en passe. Grâce cette qualité nutritionnelle préservée, ils répondent parfaitement aux besoins des végétariens, des végétaliens et des sportifs. Ils contribuent aussi au rééquilibrage des organismes affaiblis par le style de vie moderne, en plus d’être une source de plaisir infini pour tous les gourmets à la recherche de saveurs authentiques ! 

Une production artisanale, écologique et 100% bio

Chez Jean Hervé, tout est bio et sacrément bon. Le bio, c’est pour la santé, mais aussi pour la planète. L’entreprise s’est engagée à réduire son empreinte environnementale, en retravaillant notamment l’emballage de ses produits : les purées de fruits secs bio, les poudres ou encore les crèmes sont conditionnées dans des pots PET, un contenant léger à transporter, réutilisable et recyclable. Par ailleurs, Jean Hervé a investi dans un parc forestier de 43 hectares et en assure la gestion et le renouvellement : cela lui permet de se fournir directement en bois pour alimenter les poêlettes qui servent au toastage des oléagineux. Enfin, la société a investi dans une couverture photovoltaïque de 500 mètres carrés afin de couvrir une partie sa consommation d’électricité. Tous les produits bio Jean Hervé sont fabriqués à partir de matières premières cultivées en agriculture biologique. Ils sont certifiés Nature & Progrès : cette certification répond à un cahier de charges très exigeant, relatif au respect de l’environnement et du vivant. Certaines gammes de produits disposent également de l’Attestation A.F.D.I.A.G (Association Française Des Intolérants Au Gluten). On retrouve les valeurs essentielles de la marque : la santé, l’écologie et enfin l’humain. Chaque année, Jean Hervé verse 1 % de son chiffre d’affaires à une association haïtienne qui œuvre pour la construction d’écoles sur le territoire. À La Fourche, nous nous reconnaissons dans ces engagements et c’est pour cela que nous avons choisi Jean Hervé.